L'historien sfaxien contemporain Boubakr Abdelkéfi, Affirme dans son "Histoire de la ville de Sfax" que le premier établissement autour duquel s'est formé plutard la commune de Gremda , était la localité de Merkez Kammoun située à 6km sur la route de Gremda. C'est probablement à la fin du XIXe siècle, en 1886 approximativement que les premières construction de Merkez kammoun ont eu lieu. Depuis, d'autres centres ou Merkez se sont formés, mais Merkez Kammoun demeure au premier rang dans la hiérarchie des centres de Gremda , il concentre surtout d'importants équipements administratifs et socio-collectifs.